Naminis padažas Tkemali žalias

Tkemali yra neatsiejama gruzinų virtuvės dalis.
Padažas gaminamas iš virtų vyšninių slyvų ir
įvairių prieskonių (pvz., kalendros, krapų,
česnakų). Kaip pagrindinis ingredientas gali būti
naudojami ir prinokę, ir neprinokę vaisiai, todėl
padažas būna raudonas arba žalias. Tkemali
dažnai patiekiamas kaip šaltas padažas su
bulvėmis arba mėsos patiekalais.
Prieš vartojimą gerai suplakite. Atidarytą
laikykite šaldytuve.
Pagaminta Gruzijoje ir tik iš šviežių ingredientų
Sudedamosios dalys:
žaliosios vyšnios slyvos 94 %,
šviežios prieskoninės žolelės (krapai, kalendros) 3 %.
aitriosios paprikos 1 %, česnakai 1 %, druska 1 %.