Vaisių mišinys Churchkhela

Churchkhela yra gruziniškas saldus
užkandis. Riešutai suveriami ant
virvelės, apliejami tirštomis vaisių
sultimis ir pakabinami džiūti.
Tradicinis užkandis paruoštas.
Churchkhela paprastai patiekiamas
kaip desertas.
Atsižvelgiant į sudedamąsias dalis, ypač į maistingųjų medžiagų turtingus
graikinius riešutus, churchkhela yra daug sveikesnis už įprastą užkandį. Po kurio
laiko susidaręs baltas apvalkalas nėra neigiamas kokybės požymis, o atsiranda dėl
vynuogių sultyse esančio cukraus kristalizacijos.
Sudedamosios dalys: Rkatsiteli vynuogių sultys 56 % (vynuogių sulčių
koncentratas 65 %, vanduo 35 %), graikiniai riešutai 15 %, kvietiniai miltai 11 %,
džiovintos slyvos 12 %, džiovinti abrikosai 6 %.